Menu de la St Sylvestre
65€ par personne
La Trilogie de Mises en Bouche festives et sa Coupe de Champagne
Le Tartare de Noix de Saint Jacques aux deux saumons, mousse légère à l’aneth
Le Ballotin de Caille et Poitrine fumée farci aux légumes, sauce aux morilles, gratin dauphinois et poêlée ardéchoise
La part de camembert pané et rôti accompagné de son chutney de pommes et raisins au calvados
L’entremet aux senteurs exotiques et son coulis de framboises
1 verre de vin à chaque Plat
1 coupe de champagne avec le Dessert
Réservation souhaitée au 03.21.09.09.88
